70% dos bares e restaurantes possuem vagas abertas, mostra pesquisa
Copa do Mundo e a chegada das festas de fim de ano evidenciam a necessidade de contratações
Gudryan Neufert
Torcedores animados estão lotando bares e restaurantes, e isso é uma oportunidade para quem está em busca de emprego. Uma pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) mostra que 70% dos estabelecimentos estão com vagas abertas.
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O empresário Leonel Paim, que começou como caixa e hoje é sócio de uma rede de restaurantes, quer contratar pelo menos cinco pessoas: "tem vagas há seis meses que estão em aberto, principalmente vagas de auxiliar de limpeza, ajudante de cozinha e garçom".
Apesar dos seis milhões de trabalhadores na área, a Copa do Mundo e a chegada das festas de fim de ano evidenciam a necessidade de contratações.
"Você tem aí, talvez, um déficit de 15%, 10% de mão de obra qualificada. Uma coisa que hoje tem faltado um pouco para o setor é a gente conseguir encontrar bons colaboradores", afirma Jaime Recena, diretor de relações governamentais da Abrasel.
Para tentar mudar esse cenário, um curso gratuito, promovido pela Abrasel, prepara 600 profissionais para vagas em São Paulo e Belo Horizonte.
"É importante você começar com um curso, que a professora vai passar a base correta de como fazer os drinks clássicos, o atendimento, a postura, higiene toda, a parte de montagem de mesa", diz Leandro Meloni, sócio-diretor do Bares SP e responsável pelo curso.
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